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剧情简介
你刚才提到，在如今影像记录设备门槛如此之低的情况下，是不是每个人都可以做自己的民族志电影？当然了，我觉得确实每个人都可以做自己的民族志电影，但问题在于好像大家都很忙，没有时间。这是一个非常麻烦的问题，因为民族志电影这种类型的电影（包括民族志和纪录片）没有时间的沉淀其实是很难的。我所说时间的沉淀是什么？也许是非常长的时间跨度，五年、十年。你每次到那个地方拍摄的时候，是不是会有足够长的时间待在那里。我觉得这才是最关键的问题，不是大家有了设备就可以拍民族志电影了。中华老字号企业大多拥有传统技艺，是非物质文化遗产的重要载体。在商务部认定的1128家老字号中，共有127项列入国家级非物质文化遗产名录，列入地方非物质文化遗产名录的695家，具有非遗要素的老字号为822家，占总体的72.9%。
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